Камера лиофильная сушильная Abat ЛФ-06П — это профессиональное решение для глубокой заморозки и последующей сублимационной сушки продуктов в условиях малого пищевого производства, аграрных предприятий, ресторанных кухонь и цехов. Камера сочетает технологичность, надежность и высокую точность в работе, обеспечивая сохранность всех полезных компонентов и натурального вкуса продуктов при их длительном хранении — до 15–25 лет.
Конструкция предусматривает возможность размещения до 6 литров продукции на лотках общей площадью 0,6 м2. Оборудование функционирует при подключении к бытовой сети 220 В, энергопотребление составляет до 2,3 кВт/ч. Вакуум создается в условиях низких температур, за счет чего достигается качественное обезвоживание без разрушения структуры продуктов. Модель выпускается в исполнении УХЛ4, что позволяет использовать её даже в неотапливаемых помещениях.
Корпус камеры выполнен из износостойкой нержавеющей стали марки AISI 304, не подверженной ржавчине и температурным деформациям. Лотки закрепляются в алюминиевой кассете, а дверца герметизируется посредством двухступенчатого поворотного механизма. Управление устройством осуществляется через сенсорную панель, которая дает возможность не только пользоваться 10 встроенными программами, но и сохранять до 90 пользовательских сценариев, каждый из которых может включать до 10 последовательных этапов.
Сушильная камера оснащена функцией самодиагностики, обеспечивающей контроль всех технических параметров в реальном времени. Такая система позволяет точно соблюдать технологию сублимации для различных видов сырья — от овощей, фруктов и ягод до мясных и рыбных продуктов, готовых блюд, молочной продукции, зелени, специй и десертов.
В базовую комплектацию входят пять лотков размером 298×412×16 мм, один лоток 560×105×16 мм для сбора жидкости, вакуумный насос масляного типа и силовой кабель сечением 3×1,5 мм. Устройство отличается стабильной работой, гибкостью в настройке и высокой производительностью при компактных габаритах.
Изображение товара, представленного на фото, может отличаться от его фактического вида.